Знаем ли колко и какво ядем?

Задача на месец декември 2015 г.

Отговорът на въпроса колко и какво ядем е много важен за нашия живот, следователно всеки трябва да отчита енергийната стойност на храната, правилата и структурата на здравословното хранене. Културните и регионалните особености в различните страни също трябва да се вземат под внимание, както и физическото натоварване.

Върху проблема за оптимизиране на храненето се фокусира не само личната отговорност: появиха се и нови професии. Към традиционното земеделие, хранителната индустрия, биотехнологиите се присъединяват нови клонове: анализ и токсикология на храната, биоземеделие, диетология и пр.

Учениците работят като професионалисти в областта на анализа на храни в институт/ компания ориентиран(а) към оптимизиране на количеството и качеството на храненето. Те използват инструменти от интернет за количествен анализ и хранителни портали (също от интернет) за качествен анализ на храните и интерпретират резултатите от извършения анализ от гледна точка на културните различия в национален, регионален и интернационален контекст.

Дисциплина: Интердисциплинарен между математика и естествени науки (главно химия, биология, екология), частично свързан с обществознание.

Продължителност: в зависимост от конкретната задача, от 1 урок (45 минути) до няколкоседмичен проект.

Документи

• Ръководство за учителя - pdf и docx
• Материали за ученика - pdf и docx
• Информационен лист - pdf и docx
• Задачата в оригинал (на английски език)